Epres spárgasaláta
2018. május 10. írta: Városi konyha

Epres spárgasaláta

A szezon két kedvence egy salátában! Ez a saláta színekben és ízekben is igen kontrasztos, de pont ez teszi annyira különlegessé és finommá. A zöldség és a gyümölcs keveréke önmagában is nagyon finom, de felturbózhatjuk kecskesajttal, vagy fetával, ami  a színkavalkádot is tovább…

Crema catalana (katalán krém)
2018. május 09. írta: Városi konyha

Crema catalana (katalán krém)

A kalatán konyha legjobb desszertje, ami tojássárgájából készül a tetején karamellizált cukorral. Évekkel ezelőtt az Aldiban lehetett egyszer-egyszer kapni katalán krém port, amit csak tejjel fel kellett főzni a csomagban található cukrot pedig rá kellett égetni a kihűlt desszert tetejére.…

Spárgás gorgonzolás pite
2018. május 08. írta: Városi konyha

Spárgás gorgonzolás pite

A pite az egyik legobban variálható étel. Lehet sós, édes, készíthetjük reggelire, ebédre vagy vacsorára is. Lehet főfogás, vagy köret és szinte bármivel tölthetjük. A spárgás pitémhez most leveles tésztát használtam, mert csak gyorsan össze akartam dobni valamit vacsira. Én mindig tartok leveles…

Spárga ropi
2018. május 07. írta: Városi konyha

Spárga ropi

Nagyszerű vendégvárót, vagy délutáni nasit lehet készíteni a spárgából. A spárga formája adja, hogy valamivel betekerjük, és úgy készítsük el. A baconös verziót azt hiszem, senkinek nem kell bemutatni, nekünk is az egyik kedvenc köretünk így tavasszal. Hétvégén azonban egy kis maradék leveles…

Fűszerkisokos - zsálya
2018. május 04. írta: Városi konyha

Fűszerkisokos - zsálya

Aki szereti az olasz konyhát, annak mindig jól jön a friss zsálya, hiszen nagyon jól passzol a tésztaételekhez. A zsályát hivatalosan orvosi zsályának hívják, nem csoda, hiszen a népi gyógyászatban sokmindenre használták. Egy régi mondás is úgy tartja, hogy azt a házat elkerül minden betegség, ahol…

Négy szuper limonádé
2018. május 03. írta: Városi konyha

Négy szuper limonádé

Indul a limonádé szezon! A hagyományos citrus limonádé szinte már snassznak számít, annyi variációja létezik a legjobb nyári hűsítőnek. Iszol te rendesen? Ugyan nem a limonádé fogyasztás kapcsán szokott felmerülni ez a mondat, pedig a napi folyadékbevitel miatt is feltehetném magamnak minden nap…

Mézes-mustáros karaj
2018. május 02. írta: Városi konyha

Mézes-mustáros karaj

A méz és a mustár párosát nem lehet megunni. A húsoknak is nagyon jó ízt ad, főként ha ez krémes mártás formájában készül. Egy időben sláger volt nálunk a mézes-mustáros karaj, egy ideje azonban nem csináltam. Most kezembe akadt az a füzetem, amibe néhány éve felírtam azokat az ételeket, amiket…

süti beállítások módosítása