Fűszerkisokos - metélőpetrezselyem
Fűszerkisokos - metélőpetrezselyem

Petrezselyem nélkül nincs konyha! És jó hír, hogy cserépben és balkonládában is lehet nevelni.   A petrezselyem a fehérrépa föld feletti zöldje, amit számos étel, többek között a húsleves ízesítésére használunk. Nem kell azonban lemondania azoknak sem a saját petrezselyemről, akiknek nincs kertjük.…

Málnás túródesszert
Málnás túródesszert

Túródesszertet reggelire? Miért ne! Múlt héten egyik este, valami könnyű desszertre vágytam - nem is tudom, mi baj volt velem, hogy nem kellett a csoki. :) Azonban semmi nem volt otthon, amiből ilyet készíthettem volna (csoki bezzeg tonnaszám), viszont találtam a mélyhűtőben egy adag maradék túrót.…

Ravioli sültpaprika krémmel
Ravioli sültpaprika krémmel

Az egyik legjobb töltött tészta a ravioli! Tavaszi/nyári verzió a sültpaprika krémes változat.  Ha nem lenne más étel a földön, csak ravioli, akkor sem tudnám megunni. A legjobb benne az, hogy mindig meg lehet találni a szezonális tölteléket, és variálható, hogy épp mit készít bele az ember. Télen…

Medvehagymás sajtkrém
Medvehagymás sajtkrém

Itt a medvehagyma szezonja! Tehetjük kenyérbe, süthetjük pogácsába, színezhetünk vele tésztát, és krémet készíthetünk belőle.  Tavasszal kihagyhatatlan a medvehagyma. A jellegzetes, fokhagymás ízű és illatú növényt azonban nem csak mi szeretjük ilyenkor. A barnamedvék is előszeretettel fogyasztják,…

Fűszerkisokos - koriander
Fűszerkisokos - koriander

A közel-keleti és az ázsiai konyhával kötjük össze, hiszen elmaradhatatlan az ételeikből, mégis egy európai fűszerről van szó. Fotó: Pinterest SzármazásA Földközi-tenger vidékéről származó fűszert ősidók óta használják. Az elnevezése a poloskára utal, mert hajtásának olyan szaga van, mint a…

Piskóta csokival, mint a suliban
Piskóta csokival, mint a suliban

Ha másért nem, ezért biztos, hogy minden gyerek szerette régen a menzát. De nem kell visszavágyni az iskolába ahhoz, hogy csokival leöntött piskótát ehessünk. Egyszerűen elkészíthető otthon is. Az unokaöcsém most másodikos, és a világból ki tud kergetni azzal, ha közli, hogy nem ízlik neki valami,…

Kovászos pizzatészta
Kovászos pizzatészta

Ha azt hitted, hogy eddig szuper pizzatésztát készítettél élesztővel, tévedtél. Ahogy én is ezt hittem mindaddig, amíg múlt héten le nem cseréltem az évek óta jól bevátál receptemben az élesztőt kovászra. Ugyan kovásszal nem lehet olyan gyorsan összedobni egy pizzát, mint amennyi idő alatt…

Fűszerkisokos - oregano
Fűszerkisokos - oregano

Az oreganot főként az olasz ételek fűszereként ismerjük, pedig régen itthon is nagyon kedvelt volt. Hívják  vadmajorannának is, mert dédanyáink a majoranna helyettesítésére használták.   Fotó: Pinterest El sem tudom képzelni, hogy ne legyen otthon oregano, hiszen nagyon széles körű a használata: a…

Kávé 1X1
Kávé 1X1

Nekem régen a kávé a Julius Meinl-hez volt köthető. A nagypapámmal rendszeresen elmentünk a Blaha Lujza téri közértbe, ahol a megvett szemes kávét a fizetést követően a kijáratnál kihelyezett nagy darálókban megdaráltuk. Azt az illatot ma is, kávé nélkül fel tudom idézni. Azóta nagyot fordult a…

Lilakáposzta saláta
Lilakáposzta saláta

A lilakáposztáról általában a párolt verzió jut eszünkbe, amit sültek, vagy disznótoros mellé kínálunk, pedig nyersen, salátának is elkészíthető.  Az egyik kedvenc salátám az amerikai coleslaw saláta, vagyis (fehér) káposzta, répa és vöröshagyma majonézzel. De nem csak a fehér káposztából lehet…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (98) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (84) ital (46) karácsony (29) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (23) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő