Sütőtökös piskóta tekercs

Sütőtökkel gazdagított piskóta tészta sajtkrémes töltelékkel.

Tudom, a Hálaadás amerikai ünnep, én mégis minden évben szeretek erre a napra valamilyen lakomával készülni. Pulyka és sütőtökös desszert mindig a menü, mivel a hagyományok szerint ezzel adnak hálát a bőséges szüretért.
Sütőtökös pite kerül általában az asztalra, de annyi jó öltetet találtam idén sütőtökös desszertre, hogy nem tudtam megállni, hogy ne valami újat készítsek. 

sajtkremes_sutotok_rolad.jpg

Hozzávalók
90 g liszt
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
3 tojás
200 g kristálycukor
160 g sütőtök püré
200 g sajtkrém
100 g szobahőmérsékletű vaj
1 evőkanál vanília kivonat
150 g porcukor

Elkészítés
A robotgép táljába üsd bele a tojásokat, majd magas fokozaton verd fel őket. Add hozzá a kristálycukrot és keverd addig, míg egy fehér krémet nem kapsz. Ha kész, add hozzá a sütőtök pürét,. Keverd össze a lisztet a sóval és a fűszerekkel, és add ezt is kanalanként a tojáshoz. A masszát öntsd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, egyengesd el, hogy téglalap alakú és egyenletesen magas legyen mindenhol. Tedd 180 fokos sütőbe 10-12 percre.
Ha a massza megsült, borítsd ki egy kristálycukorral megszórt konyharuhára, és tekerd fel. Hagy így kihűlni a piskótát.
A robotgép segítségével keverd habosra a sajtkrémet a vajjal, a vanília kivonattal és a porcukorral. 
Ha a piskóta kihűlt, tekerd ki, kend meg a töltelékkel, majd tekerd fel újra. Tedd a hűtőbe 2-3 órára, hogy a krém megdermedjen. 

Tálalás előtt szórd meg porcukorral.

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (98) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (84) ital (46) karácsony (29) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (23) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő