Hummus, osztriga, Sacher torta - Bécs falatokban

Az osztrák főváros nem csak a Wiener Schnitzelről szól. Az utcákat járva igazi gasztro kavalkádba csöppenünk. De hova is menjünk, és mit kóstoljunk Bécsben?

Naschmarkt
Az egyik legjobb gasztro, és kihagyhatatlan hely! A híres bevásárló utca, a Mariahilfer Strasse szomszédságában található. A hétköznapi zöldségek és gyümölcsök mellett egzotikus kínálatot felvonultató piacon minden megtalálható, ami szem-szájnak ingere. Akár az otthoni főzéshez is bevásárolhatunk, de számos étterem, vagy utcai kaja árus közül választhatunk, ha ott falatoznánk.

 img_4806.JPG

Az éttermek kínálata vegyes, a rántott hústól a pizzán át a tésztaételekig minden megtalálható. Ezek inkbb turista csalogató helyek, de vannak ennél izgalmasabb dolgok is a piacon! A halas standoknál nem csak otthonra vásárolhatunk, hanem olyan ínyencségeket is kóstolhatunk, mint az ír kagyló, vagy az osztriga. Kérésünkre a kofák egyedi kóstoló tálat állítanak össze, melyen megpucolva fogyasztásra készen találjuk a tengeri finomságokat. Mellé pedig kérhetünk egy pohár pezsgőt. A legmenőbb az osztriga-pezsgő, vagy kaviár-pezsgő menü, amit könyöklők mellett fogyaszthatunk el. 

 img_4807.JPG

Számos utcai kaját is találunk a piacon. Kolbász, tötlött perec, falafel, különböző hummusok, sajttal és egyéb krémekkel töltött olajbogyó, füge, paprika.... szite felfalná az ember az egész kínálatot, annyira csábító. Kérhetünk kis sétáló tálakat, amivel kiülhetünk a közeli Termszettudományi múzeum előtti térre. Az árusok mindenből adnak kóstolót, így nem lesz zsákbamacska, mit veszünk. 

img_4808.JPG

Ha pedig szeretnénk valamilyen szuvenírrel hazatérni, válogathatunk a színes és illatok fűszerekből, olasz húsok és sajtok garmadájából, teákból, szarvasgombás készítményekből, különleges csokikból. 
Ha a piacon eszünk és vásárolgatunk, érdemes 2-2 és fél órát tervezni rá. 

 img_4809.JPG

Sajtos stangli
Mindig is ámulatba ejtett az osztrák és német pékségek kínálatának sokszínűsége, a teljesen más íz és formavilágú kenyerek, zsömlék, bucik. Két nagy pékség lánc van Bécsben, ahol édes és sós péksüteményekből válogathatunk, de akár egy kávét is ihatunk. Az Anker és a Ströck kínálata nagyon hasonló, de amit biztos, hogy megalálunk mindkét helyen, a sajtos stangli, az osztrákok kedvenc pékáruja. A hosszúkás, vékony kifli jó bőven meg van szórva sajttal, ami ropogósra sül a tetején. Ki ne hagyd, ha Bécsben jársz!

Sacher torta
Természetesen nem múlhat el bécsi kirándulás a nélkül, hogy együnk egy szelet Sacher tortát. A '90-es évek elején a nagypapámmal jártam először a Kartner Strasse és Philharmoniker Strasse sarkán lévő Sacker Eck Wien cukrászdában, ami az eredeti Sacher tortájáról híres. A hagyományos verzió mellett Sacher kockát, puncsos szeletet, tojáslikőrös Sacher tortát és még rétest is lehet kapni. 
Az senkit se riasszon el, hogy szinte mindig sor van a bejáratnál. 5-10 perc alatt mindenki kap asztalt, a kiszolgálás gyors, és kedves. 

img_4752.JPG

Édes menyország
Bécs másik híres és régi cukrászdája, a Demel, mely a Kohlmarkt-on található. A kétszintes rokokó stílusban épült szalonban immár 200 éve szolgálják fel a város legfinomabb sütijeit. A dobostorta, a puncs torta, a rétesek, a krémesek, a kuglóf a hagyományos vonalat képviselik, de természetesen megtalálhatók a ma oly divatos makarokon, kekszek és különleges formatorták. 
A bejáratnál itt is várni kell, de megéri azt a néhány percet. 

A fenti helyek a belvárosban, vagy ahhoz közel találhatók, így ha felkeressük őket, olyan nevezetességeket is megnézhetünk, mint a Stephan's Dom, az Opera, a Hofburg és az azt köbeölelő park, a Természettudományi és a Szépművészeti múzeum. 

TIPP az utazáshoz: a Flixbus kényelmes és gyors, a bécsi nemzetközi buszállomáson szállhatunk le róla. Innen az U3 metróra szállva (Erdring megállóból) 10-15 perc alatt bent lehetünk Stephan's platz-on. A jegy egy útra 2,40 Euro, a 24 órás bérlet 8 Euro.
Aki kocsival indulna útnak, egy hatalmas parkolóházat talál a nemzetközi buszállomás szomszédságában, itt 3,40 Euro a napi napkolási díj, míg a belvásori parkolóházakban óránként kérnek ennyit. 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (94) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (82) ital (44) karácsony (19) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (33) saláta (23) tipp (32) ünnep (29) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő