Csirke tagine aszalt fügével
Csirke tagine aszalt fügével

A hús és az aszalt gyümölcsök párosítása ellenállhatatlan. A tagine eleinte annak az agyagedénynek a neve, volt amiben a marokkói konyha egyik legnépszerűbb húsos, zöldséges, gyümölcsös párolt raguját készítik. Az elnevezés mára ráragadt magára az ételre is. A helyi ételekből, így a tagineből sem…

Rukkolás tojásbomba
Rukkolás tojásbomba

Tartalmas reggeli a nehezen induló napokra. Ha jól sikerült egy-egy buli, előfordul, hogy bizony másnapos vagyok. De akkor is a másnaposság tüneteit produkálom, amikor nem alszom eleget. Ilyenkor jól jön egy laktató, tartalmas reggeli, ami energiát ad elkezdeni a napot. Hozzávalók - 2 főnek (6…

Tejszínes gombás csirke
Tejszínes gombás csirke

Egy egyszerű és gyors egytál étel. Én mindig felhasználom a gombalábakat is. Levest, pörköltet, vagy valamilyen tejszínes ételt készítek belőle. Múlt héten rántott gombát csináltam, annak a lábait tettem el egy újabb ételhez. Miivel önmagában kevés volt, kiegészítettem néhány kisebb kalappal, meg…

Almakompót
Almakompót

Fűszeres, puha alma, amit nem csak az íze miatt jó készíteni, hanem mert istani illatok lengik be a lakás a főzés közben.  Gyerekkoromban az egyik legtöbbet készített finomság volt ősszel az almakompót. Ebéd, vagy vacsora után olyan jó volt egy kis tálból elmajszolni a fűszeres, puha almadabarokat,…

Juhtúróval töltött rántott gomba
Juhtúróval töltött rántott gomba

Egy igazi, magyar klasszikus.  Manapság nem divatos rántott ételeket készíteni, mondván, hogy olajban sütni egészségtelen. Akár az, akár nem, imádom a rántott zöldségeket: a cukkinit, a karfiolt, na és a gombát. Főleg, ha a gomba töltve van juhtúróval. A hét elején, szép, nagy gombákat kaptam a…

Fóliában sült makréla
Fóliában sült makréla

Makrélát nem csak grillezni lehet, a fóliában sült változat is nagyon finom. A makréla tipikus tengerparti étel: a friss halat hajókon a kikötőlben szokták grillezni. Ahonnan a jó illatok jönnek, és hosszú a sor, ott biztos, hogy makréla készül. :)De sorbanállás és grill nélkül is ehetünk finom…

Egyiptomi vöröslencse leves
Egyiptomi vöröslencse leves

Illatos, fűszeres leves, ami átmelenget a hűvös őszi napokon. Szeretem a vöröslencsét, mert sokkal hamarabb elkészül, mint a hagyományos. Nem kell éjszakára beáztatni, sőt, főzni sem, elég leforrázni és 10-15 perc alatt megpuhul. Szeretem salátákhoz adni, vagy így ősszel, levest főzni belőle. A…

Sütőtökös goffri szendvics
Sütőtökös goffri szendvics

A goffrit nem csak édesen, hanem sósan is ehetjük. Ez a szendvics pedig szuper uzsonna, vacsora lehet.  Ha kérdeznétek, nem még nem unom a sütőtököt. :D Sőt, jó néhány recepttel készülök még nektek. Édessel, sóssal egyaránt. Összesen 6 hatalmas sütőtök lapul a spejzban, ami mind a telken termett.…

Sütőtökös sajttorta muffin
Sütőtökös sajttorta muffin

Puha muffin, sajtkrémes töltelékkel.  Nem tudok leállni a sütőtökkel, és nem tudok betelni azzal az illattal, ami a sütőtök sütése közben lengi be a lakást. Édeset, sósat, levest, tésztát, krémet készítek belőle. Sőt, még a hétvégi tésztaműhely workshopomon is sütőtökkel töltöttük a raviolit.…

Kovászos gyökérkenyér
Kovászos gyökérkenyér

A gyökér formára emlékeztető kenyér, vagyis a pain paillasse a svájciak specialitása. A gyökérkenyerrel évekkel ezelőtt egy hiperkmarketben találkoztuk. Mivel más ehető pákárut nem lehetett ott kapni, rászoktunk erre. Aztán, amikor a minőség romlott, leszoktunk róla, és feledésbe is merült a…

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (98) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (84) ital (46) karácsony (29) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (23) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő