Krémsajtos, aszalt paradicsomos galette

A galette egy omlós, vajas, francia pite, ami szinte bármivel tölthető. 

Gyerekkoromban a tubusos krémsajtot a telken beérett, friss paradicsommal ettem. Ez adta az ötletet ahhoz, hogy a két hozzávalót egy galetteben ötvözzem.  
A galette a legkönnyebb és leggyorsabb pite, amit valaha készítettem. Inkább ősszel sütöm, az ilyenkor szezonális zöldségekkel és gyümölcsökkel. Egy nagy pite is készíthető a tésztából, de mivel vendégek jöttek hozzánk, úgy gondoltam, mindenkinek sütök egyet, amit előételnek szolgáltam fel.

kremsajtos_galette.JPG

Hozzávalók - 4 db
100 g liszt
 50 g vaj
egy csipet só
1-2 evőkanál víz
fél tubus krémsajt
5-6 nagy levél bazsalikom
20 szem aszalt paradicsom
1 tojás a tészta megkenéséhez
friss bazsalikom levél a díszítéshez

Elkészítés
A lisztben keverd el a sót, majd morzsold el benne a vajat. Kezd el összegyúrni, ha kell adj hozzá néhány kanál vizet. A tésztát oszd négy részre, egy lisztezett felületen nyújtsd ki mind a négy részt kerekre. 
A krémsajtot keverd el az apróra vágott bazsalikom levelekkel, ezzel kenj meg minden galettet. Tegyél rájuk 5-5 szem aszalt paradicsomot - ha nagyon ki van száradva, felhasználás előtt forrázd le, és hagyd állni a vízben pár percig - majd hajtogasd vissza a tészta szélét. Tedd a kis pitéket egy lisztezett sütőlapra, vagy tepsire. Kend meg a szélüket felvert tojással, majd tedd 160 fokos sütőbe 10-12 percre. 

Bazsalikom levelekkel díszítve tálald.

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (94) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (82) ital (44) karácsony (19) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (33) saláta (23) tipp (32) ünnep (29) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő