Brassói aprópecsenye

Hagyományosan sertés hús, borsó és krumpli keveréke. Szerintem tökéletes hármas.

Nem egy tipikus nyári étel, de annyira megkívántam a brassóit múlt héten. Volt még tavalyról zöldborsó a mélyhűtőben, na meg egy szép darab sertéscomb, így semmi nem tántoríthatott el attól, hogy elkészítsem. 

img_3756.jpg

Hozzávalók - 2 főnek
40 dkg sertés comb
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 dl húsalaplé
2 nagy marék zöldborsó
só, bors, olaj, liszt

Elkészítés
A húst tisztítsd meg, és kockázd fel. Sózd, borsozd és forgasd meg lisztben. Egy forró serpenyőben kevés olajon pirítsd meg minden oldalát. Szedd ki, és tedd félre.
A serpenyőbe most mehet az apróra vágott hagyma és fokhagyma, amikor színt kaptak, tedd hozzá a húst, és forgasd át. Öntsd fel a húsalaplével, és fedő alatt főzd puhára 30-35 perc alatt. Néhányszor keverd meg, és ha nagyon elfő a leve, pótold kevés vízzel. Ha a hús megpuhult, add hozzá a zöldborsót. Ha frisset, vagy konzervet használsz, csak 1-2 percig hagyd a tűzön, hogy a borsó is átmelegedjen, ha mirelitet, akkor kicsit több időre lesz szükség.

Sült krumplival tálald.  

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (98) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (84) ital (46) karácsony (29) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (34) saláta (23) tipp (32) ünnep (32) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő