Házi fűszerek grillezéshez

Tombol a grillszezon! Neked már van saját fűszerkeveréked a kerti sütögetésekhez? 

Mindegy hogy húst, zöldséget, halat, vagy sajtot grillezünk, egy jó - akár minden esetben bevethető - fűszerkeverék elmaradhatatlan kelléke a grillpartiknak.
Mindenkinek megvannak azok az ízek, fűszerek, amiket szeret, így otthon el is tudja készíteni a saját szuper fűszerkeverékét. Én hoztam néhányat azok közül, amiket ilyenkor használni szoktam. De bátran variáljátok ízlésetek szerint. És nem csak magatoknak, hanem ajándékba is készíthetitek, ha épp kerti partira vagytok hivatalosak. 

fullsizeoutput_3e2.jpeg

 

Cajun
2 rész fokhagyma granulátum
2 rész fűszerpaprika
2 rész só
1 rész vöröshagyma granulátum
1 rész oregano
1 rész kakukkfű
1 rész őrölt bors
1 rész cayenne bors

Berber
4 rész fűszerpaprika
2 rész őrölt kömény
2 rész fokhagyma granulátum
1 rész kurkuma
1 rész őrölt koriander
1 rész őrölt kardamom
1/2 rész őrölt gömbér
1/2 rész cayenne bors
1/4 rész őrölt szerecsendió

Olasz
3 rész szárított petrezselyem
2 rész szárított bazsalikom
2 rész szárított oregano
1/2 rész fokhagyma granulátum
1/2 rész szárított kakukkfű
1/2 rész vöröshagyma granulátum
1/2 rész szárított rozmaring
chilipehely ízlés szerint

Korianderes 
4 rész őrölt koriander
1 rész őrölt gyömbér
1 rész fűszerpaprika
1 rész só
1/2 rész őrölt kömény

 A Cajun, Berber és korianderes mixek használhatók húsokhoz és halakhoz egyaránt, az olaszt pedig inkább zöldésgekhez ajánlom. 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (103) ital (47) karácsony (33) kenyér (73) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (116) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (57) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (31) tipp (38) ünnep (38) vega (92) vendégváró (21) Címkefelhő