Rántott nyári finomságok

Nyári tökféléknek nagyon jól áll a panír. Egy könnyű salátával igazi üdítő ebéd a nagy melegben.

Tudom, hogy olajban sütni nem a legvidámabb dolog nyáron, és vannak, akik alapból nem szeretik, de hétévégén kicsit hűvösebb volt, és valljuk be a rántott ételek finomak. Lehet úgy is sütni, hogy az étlek nem tocsoknak az olajban, a sütéshez használhatsz például kókuszolajat, amiből elég csak egy-két ujjnyi, de nem lehet száműzni őket a konyhából, még nyáron sem.
Gyerekkoromban csak rántva voltam hajlandó megenni a tököt, a cukkínit és a patiszont. Ezek közül a cukkinit már sokféle módon el szoktam készíteni, de a másik két zöldség csakis rántva az igazi nekem. Ezért nincs olyan nyár, hogy ne készüljön rántott tök és patiszon, hozzá pedig rizssaláta, ahogy régen is.  

fullsizeoutput_3ea.jpeg 

Azt gondolom, nem kell részleteznem, hogy kell zöldséget rántani. de egy trükköt azért megosztok veletek: azzal szoktam feldobni a panírt, hogy a tojást nem csak sózom, hanem valamilyen fűszerkeverékkel (zöldfűszerek, bbq fűszer) ízesítem. A rizssaláta recepjét viszont elhoztam nektek. 

Hozzávalók - 2 főnek
1 dl rizs
1 paprika
2 paradicsom
Az öntethez: víz, cukor, ecet

Elkészítés
A rizst főzd meg, és hagyd kihűlni. Az öntethez 2 dl vízhez adj 2-3 evőkanál cukrot, és melegítsd össze úgy, hogy elolvadjon a cukor. Apránként adj hozzá annyi ecetet, hogy egy kellemesen savanykás öntetet kapj. Hagyd ezt is kihűlni.
A paprikát és a paradicsomot karikázd fel, tedd egy tálba, és keverd össze a rizzsel. Öntsd rá az ecetes levet - csak annyit, hogy épp ellepje - majd tedd a hűtőbe néhány órára, hogy jól lehűljön.

Nagyon jól illik a rántott zöldségek mellett a grillezett húsokhoz, halakhoz is. 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (115) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (104) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (118) leves (45) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (59) pénteki gyors (46) reggeli (45) saláta (32) tipp (38) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő