Cipóban sült sonka

Ha még mindig ott a húsvéti sonka a hűtőben, "hasznosítsd" újra!

Szerintem nem vagyok egyedül azzal, hogy már megint túlfőztem magam az ünnepekre, és még mindig roskadozik a hűtő a sok sonkától. Azért, hogy ne a szemétben kössön ki – mert amit a világon a legjobban gyűlölök, az az étel kidobása – egy kis trükkel új étlet lehet varázsolni abból, amit már napok óta eszünk.

Az ötletet a kenyérbe sütött csülök adta, de mivel nem nagyon szeretem a csülköt, azt nem szoktam készíteni. Most viszont a megmaradt sonka és a kenyérhiány miatt kapóra jött, hogy ötvözzem a kettőt.

img_2982.jpgA kép csak illusztráció, ugyanis nem tudtam lefozótni a saját cipónkat. Mire elkészült, annyira éhesek voltunk, hogy egyből nekiestünk. :)
Forrás: Vanilla and Bean - Pinterest

Hozzávalók a kenyérhez
600 g BL 80 liszt
12 g só
6 g friss élesztő
400 ml langyos víz

Hozzávalók a töltelékhez
30-40 dkg maradék húsvéti sonka csíkokra tépkedve

Elkészítés
Az élesztőt keverd el a vízben.
A többi hozzávalót mérd ki a robotgép táljában, majd add hozzá az élesztős vizet is. A dagasztó karral dolgozd ki a tésztát, 10-15 perc alatt, míg ruganyos lesz.
Langyos helyen keleszd a tésztát 1 órán át. Utána borítsd ki egy lisztezett deszkára, kicsit gyúrd át, majd nyújtsd ki kb 1 ujjnyi vékonyra. Egyenletesen oszlasd el rajta a sonkát, majd hajtogasd össze, és formázz belőle egy kerek cipót. Tedd egy kilisztezett sütőlapra és letakarva keleszd egy újabb órát.
A sütőt melegítsd fel 200 fokra, mielőtt beletennéd a kenyeret, tegyél az aljába egy vízzel teli edényt. A cipón ejtsd egy hosszúkás bemetszést, majd tedd a sütőbe, és süsd készre 30-35 perc alatt.

Tormával, zöldségekkel, salátákkal tálald.

 

A kenyér recept Emmanuel Hadjiandreou könyvéből származik.

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (103) ital (47) karácsony (33) kenyér (73) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (116) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (57) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (31) tipp (38) ünnep (38) vega (92) vendégváró (21) Címkefelhő