Sonkás-sajtos croissant

A crosissant az egyik legjobb reggeli, teljesen mindegy, hogy édesen, vagy sósan eszi az ember. Azt tudtátok, hogy állítólag nem is francia?

A cikk írásához szerettem volna felkutatni a croissant eredetét, amit igazából nem sikerült, mert mind a három nyelven, amin beszélek (értek) az anyagnyelvemen kívül, ahány oldalt betöltöttem, annyi variációjával találkoztam a croissant történetének. A számomra a legkedvesebb történtet szerint a croissant őse a magyar kifli, Franciaországba pedig az Osztrák-Magyar Monarchia idején habsburg Mária Antónia (Marie Antoinette) lévén került, mert ezzel a finomsággal csillapította honvágyát. 

Akár igaz, akár nem, nekünk, magyaroknak jó hallani ezt a történetet. De még jobb enni! Amit most készítettem az egy gyors verzió, mert a leveles tésztát készen vettem hozzá.

img_2509.jpg

Hozzávalók - 6 darabhoz
1 csomag leveles tészta
1 csomag sonka felkockázva
15 dkg reszelt sajt
1-2 evőkanál olvasztott vaj
1 tojás

Elkészítés
A tésztát tekerd ki és vágd fel 6 egyforma háromszögre (a szélei le fognak esni, de nehogy kidobd, azt is töltsd meg, csak nem lesz olyan szép croissant forma). Az olvasztott vajjal kend meg a tésztát, majd a hosszabbik oldalára halmozz egy keveset a sonkából és a sajtból. Szorosan tekert fel a háromszögeket, majd kicsit hajlítsd be a szélüket. A tetejüket kend meg egy felvert tojással (én szoktam ilyenkor csak tojásfehérjét használni, ami kelt tészta készítésekor kimarad), és jól szórd meg sajttal. Így mehetnek a 180 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre. 

Érdemes egyből dupla adagot sütni, mert olyan gyorsan elfogy, mintha soha nem is lett volna. :)

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (115) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (104) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (118) leves (45) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (59) pénteki gyors (46) reggeli (45) saláta (32) tipp (38) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő