Gesztenyés-szarvasgombás szaloncukor

Már évek óta készítek házi szaloncukrot, a mandulából készülő marcipános a legnyerőbb, pillanatok alatt el szokott fogyni.

Idén úgy gondoltam, hogy valami különlegeset is csinálok, egy igazi ínyenc dolgot, amit - bár elképzelhető, hogy lehet kapni - én még a boltok polcain nem láttam.
A gesztenye és a gomba nagyon jól illenek egymáshoz, a téli időszakban és a karácsonyi asztalon is sokszor megjelennek együtt, gondoljunk csak a karácsonyi pulykára, vagy a wellington bélszín ünnepi, gesztenyével felturbózott változatára. Így vettem én is gesztenyét és gombát, ez utóbbiból nem is akármilyet! Szarvasgombát. Lehet magát a gombát is használni (akkor egy keveset a gesztenyéhez kell reszelni), de én most krémet használtam, és abból tettem a masszához. Csínján kell bánni vele, mert az íze nagyon erős, de aki szereti az ínyenc dolgokat, annak biztos ízleni fog.

szaloncukor.jpg

Hozzávalók - kb. 30 db szaloncukorhoz
250 g natúr gesztenyemassza
1-2 evőkanál porcukor
1 kávéskanál szarvasgomba krém
fél narancs leve
1-2 evőkanál darált keksz
2-3 nagy marék csokoládé megolvasztva

Elkészítés
Tegyél a csoki kivételével mindent egy nagy tálba, és keverd össze a hozzávalókat. Ha a narancslétől túl híg lenne a massza, adj hozzá annyi darált kekszet, hogy gyúrható (nem ragacsos) legyen. Formázz belőle kis szaloncukrokat, majd mártsd őket a felovasztott csokiba. Én ehhez fondüt használok, mert így biztos, hogy mindig megfelelően folyékony lesz a csoki, nem kell vissza-, és visszatérnia  vízfőz fölé. 
Száradás után színes selyempapírba csomagold be. A Pirex papírboltban rengeteg selyempapírból választhatsz. 

TIPP: ha nem szereted a különleges ízeket, hagyd el a szarvasgomba krémet és ízesítsd fahájjal, szerecsendióval, gyömbérrel ízlés szerint.

 

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat. Látogassatok el az oldalukra, ahol további szuper recepteket találtok! 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (115) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (104) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (118) leves (45) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (59) pénteki gyors (46) reggeli (45) saláta (32) tipp (38) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő