Habcsók

Gyerekkoromban mindig volt a karácsonyfánkon habcsók dísz. Aztán az évek során ezek eltörtek, szétmorzsólódtak, így egy ideje eltűntek a fáról.

Az unokaöcsémék iskolájában karácsonyi vásár lesz, ahol a gyerekek saját készítésű díszeket árulhatnak, így a régi emlékeket felidézve, sütöttem neki egy adag habcsókot. 

Nagyon egyszerű, és még a gyerekek is élvezik a készítését, aki pedig nem a fára szeretné tenni, az meg is eheti. :)

habcsok.jpg

Hozzávalók
4 tojás fehérje
200 g porcukor
1 csipet só
étkezési keményítő (elhagyható)

Elkészítés
A tojásfehérjét érdemes hagyni, hogy szobahőmérsékleten felmelegedjen, mert így könnyebb felverni. Tedd őket a robotgép táljába, adj hozzá egy csipet sót és kezd el verni. Ha már hab állagú, adagold hozzá apránként a porcukrot és verd addig, míg a cukor el nem olvad, és egy selymes fényű, kemény habot nem kapsz. Ha szeretnéd, a végén keverhetsz bele egy kis keményítőt, így még masszívabb lesz a hab.
A habot töltsd habzsákba, és illessz rá egy közepes fejet. Én azt választottam, ami hullámosra nyomja a habot.
Ha elég ügyes vagy, elég egy tepsit sütőpapírral kibélelned, és formára nyomi a tojáshabot. Én a biztonság kedvéért a sütőpapírra rárajzoltam a formákat, és úgy készítettem el a habcsók figurákat. Csinálhatsz csak körvonalakat, de ki is lehet tölteni a formákat.  
A tepsiket told a 100 fokra előmelegített sütőbe, és lassan (kb. 1 óra alatt) szárítsd ki a formákat. 

TIPP: készíthetsz színes habcsókot ételfestékkel (néhány cseppet a felvert habba kell keverni), vagy díszítheted színes cukordarával, gyöngyökkel.

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat. Látogassatok el az oldalukra, ahol további szuper recepteket találtok! 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (115) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (104) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (118) leves (45) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (59) pénteki gyors (46) reggeli (45) saláta (32) tipp (38) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő