A kedvenc hamburgerem

A hamburgerből négy dolog nem hiányozhat: a sajt, a bacon, a lilahagyma lekvár és a pirított hagyma. Na és természetesen a húspogácsa, aminek a lényege nem az agyon fűszerezés, hanem a jó minőségű hús és a sütés. A hamburger, és a hús, akkor lesz finom, ha szaftos. Ezért nem kell hosszan sütni a húspogácsákat. Ahogy egy jó steak is akkor finom, ha a hús közepe még rózsaszín, azaz medium-ra van sütve, a hamburger hús is így a legjobb. 

Íme a kedvenc hamburgerem.

hamburger.jpg

Hozzávalók - 2 személynek
40 dkg marha darált hús
4 db hamburger zsemle
4 szelet cheddar sajt
4 szelet bacon
bbq szósz (recept itt)
lilahagyma lekvár (recept itt)
pirított hagyma
csemegeuborka

Elkészítés
A hozzávalókat készítsd elő.
A darált húst sózd és borsozd kicsit, majd keverd össze. Formázz négy egyforma gombócot belőle, majd lapítsd ki. Forró serpenyőben, vagy grillen 3-4 percig süsd mindkét oldalát. Sütés közben néha nyomkodd le egy lapos fakanállal. Ha nagyon forró a serpenyő, amibe a húst teszed, még olajra sem lesz szükséged, mert a hús hitelen kérget kap, és nem fog letapadni. A legjobb, ha vas serpenyőt használsz. Ha megfordítottad a húst, az utolsó percben dobd rá a sajtot, és olvaszd rá, a serpenyőbe pedig dobd be a bacon szeleteket és süsd meg. 
Jöhet az összeállítás: a hamburger zsemle alsó felét kend meg a lilahagyma lekvárral, a tetejét pedig a bbq szósszal. Tedd rá a húst, majd a bacont. Oszlass el rajta néhány karika csemegeuborkát, majd szórd meg pirított hagymával (ha lusta vagyok csinálni, az Ikeával, vagy az Aldiban szoktam venni), és forítsd rá a tetejét.

Kínálhatsz mellé sült krumplit, pirított hagymakarikát, de egy jó káposztasalátával (recept itt) is jól csúszik. 

 

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (17) desszert (114) fűszer (23) gasztro túra (7) halak (24) húsok (103) ital (47) karácsony (33) kenyér (73) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (116) leves (44) négy szuper (23) nektek (46) pastamía (57) pénteki gyors (46) reggeli (44) saláta (31) tipp (38) ünnep (38) vega (92) vendégváró (21) Címkefelhő