Tejszínes csirke spenóttal és szárított paradicsommal

A nemrég készített szárított paradicsomot használtam fel ennek az ételnek az elkészítéséhez. Én önmagában is nagyon szeretem a szárított paradicsomot, de bármilyen ételt nagyon feldob. A tejszínhez és a spenóthoz pedig színben is jól passzol, olyan olaszos lesz tőle az egész. Máris Toszkánában érzheti magát tőle az ember.

tejszines_csirke.JPG

Hozzávalók – 2 személynek
1 csirkemell / 2 felsőcomb / 4 alsócomb
2 dl tejszín
2 gerezd fokhagyma
10 dkg spenót
egy marék szárított paradicsom
1 csokor bazsalikom
só, bors, szerecsendió, olívaolaj

Elkészítés
A csirkéket tisztítsd meg, ha mellet veszel, szeleteld fel, majd sózd és borsod. Egy forró serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsd meg miden oldalát a húsnak. Ha kész vedd ki és tedd félre.
A serpenyőbe önts egy kis vizet, hogy ami a húsból leragadt, feljöjjön, ez része lesz a szósznak, amint mindjárt elkészítünk.
A víz után öntsd a serpenyőbe a tejszínt is, nyomd bele a fokhagymát. Ha fokhagyma nyomtó használok, mint ebben az esetben, nem szoktam lehúzni a fokhagyma héját, mivel így a nyomót sokkal könnyebb kitisztítani. A fokhagyma után mehet bele a spenót, ami lehet, hogy elsőre soknak tűnik, de hamar össze fog esni. Ha ez megtörtént, sózd, borsozd és ízesítsd a mártást szerecsendióval. Tedd vissza a tejszínes szaftba a húsokat, dobd rá a feldarabolt szárított paradicsomokat és csirkemell esetén 10-15 percig, combok esetén letakarva 30-35 percig főzd kis lángon. A végén add hozzá a felaprított bazsalikomot, forgasd fele össze, majd tésztával tálald.

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (117) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (105) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (119) leves (47) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (46) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő