Négy szuper fűszervaj

Azért érdemes otthon fűszervajat tartani a mélyhűtőben, mert sok mindenre használható, és a variációknak csak az ízlésünk szab határt.
Csak elő kell kapni, ha szeretnénk megbolondítani vele egy sima sült húst, hamburgert, paninit, vagy akár a vacsorára szánt baguettet. Nem kell hozzá más, mint jó minőségű vaj és friss, vagy szárított fűszerek, amiket jól összedolgozunk. Most jön az én négy nagy kedvencem.

 img_0488.JPG

Snidlinges
Gyerekként imádtam, amikor tavasszal megjelent a snidling. Sokszor ettem vacsorára vajas kenyeret úgy, hogy rávágtam néhány szálat ebből a hagymaféléből. De nem kell várni tavaszig arra, hogy snidlinges kenyeret ehessen az ember, el kell készíteni egy nagy adaggal: két nagy marék snidlinget ollóval, vagy késsel aprózz össze, keverd ki 125 gr vajjal, és be a mélyhűtőbe.

Zöldfűszeres
Keverj össze friss (1-1 csokor apróra vágott), vagy szárított (2-2 evőkanál) bazsalikomot, oreganot, kakukkfüvet, majd ezeket dolgozd össze 125 gr vajjal.

Narancsos-chilis
Ez egy picit időigényesebb, mert először a narancsos-chilis keveréket kell elkészíteni. Ehhez reszeld le 3 narancs héját (vigyázz, hogy a fehér része, ne kerüljön bele, mert attól keserű lesz), majd távolítsd el egy piros chili paprika magjait és aprítsd fel. Terítsd szét egy sütőpapíron, és hagyd, hogy egy kicsit megszáradjon (ez lehet akár egy éjszaka is). Ezután mehet hozzá a 125 gr vaj.

Provance-i fűszeres
Először készítsd el a provance-i fűszerkeveréket. Ehhez keverj össze 3-3 evőkanál szárított bazsalikomot, majorannát, oreganot és rozmaringot, 2 evőkanál mentával és 1-1 evőkanál kakukkfűvel és levendulával. Mehet hozzá a 125 gr vaj, amivel jól összedolgozod.

Ha összekeverted a vajat a fűszerekkel, formázz belőlük hurkát, tekerd folpakkba, és úgy tedd a mélyhűtőbe. Így bármikor fel tudsz vele dobni bármilyen sült húst.

pumpkin-spice-butter-homemade-and-so-easy.jpg

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

Keress Instagramon

Címkék

bbq (18) befőzés (19) desszert (117) fűszer (23) gasztro túra (10) halak (26) húsok (105) ital (50) karácsony (35) kenyér (74) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (119) leves (47) négy szuper (23) nektek (47) pastamía (60) pénteki gyors (46) reggeli (46) saláta (32) tipp (40) ünnep (38) vega (93) vendégváró (21) Címkefelhő