Kukoricás – túrós palacsinta banánnal

Kukorica, túró, újhagyma, banán és bacon. Egy így együtt kicsit bizarrul hangzik, de ha megkóstolja az ember rájön, hogy mennyire finom.
Saját figyelmetlenségem miatt kerültem abba a szerencsés helyzetbe, hogy az akciós hónapokon túl is megmaradt a TV Paprika csatornám, így végig tudtam nézni Jamie Oliver legújabb műsorát, a Jamie szuper kajáit (Jamie’s Super Food). Jamie a sorozatban azt keresi, mi annak az oka, hogy a világ egyes tájain (pl. Costa Rica-n vagy Görögorszgában) magasabb az átlag életkor, és persze közben szuper recepteket is mutat.

A reggelire ajánlott kukoricás-banános palacsintája annyira bizarrnak tűnik, hogy muszáj elkészíteni és megkóstolni. Elsőre az ember el sem tudja képzelni, hogyan illik össze ez a sok, tejesen különböző ízvilágú hozzávaló (banán hagymával????), de a végeredmény egy olyan összhangban lévő ízelegy lesz, hogy nem lehet abbahagyni az evést. :)

Hozzávalók
1 doboz konzerv kukorica
2 tojás
200 gr túró
5 szál újhagyma felkarikázva
150 gr teljes kiőrlésű liszt
só, bors
fejenként 2 szelet bacon
fejenként 1 banán

Elkészítés
Tedd egy nagy tálba a kukoricát, a tojásokat és a túrót, sózd, majd borsozd, és jól keverd össze. Ekkor mehet bele az újhagyma és a liszt. Keverd újra át, hogy egy sűrű masszát kapj. Ebből a mennyiségből 8 palacsinta lesz.
Kanállal tegyél egy adagot egy felforrósított teflon serpenyőbe, a masszát lapítsd kicsit ki, és süsd meg mindkét oldalát. Ha elkészültek a palacsinták, a serpenyőben süsd ropogósra a bacont és aranybarnára a banánt. 

img_0369.JPG

Nem szeretem a csípős ételeket, ezért kihagytam belőle a chilit, de nagy hiba volt. Egyenesen hiányzott a palacsintából a banán édessége, a bacon sóssága mellett egy kis pikáns íz. Legközelebb, biztos, hogy chilivel készítem.

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (94) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (82) ital (44) karácsony (19) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (33) saláta (23) tipp (32) ünnep (29) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő