Egy muffin = száz muffin

A muffinban az a szuper, hogy pikk-pakk elkészül, és az alaptészta bárhogy variálható. Így egy recept tulajdonképpen nem is egy, hanem több tucat, amit úgy készíthetsz el, ahogy épp a keved tartja, vagy amilyen szezon van, vagy épp amilyen hozzávalókat találsz otthon.

Az alaprecept a 12 darabos formára készült, amit akár ezekkel a hozzávalókkal is felturbózhatsz: csokipasztilla, banán, meggy, málna, eper, áfonya, dió, mogyoró, túró, levár vagy ezek bármilyen kombinációa. Engedd el a fantáziád, és kombináld bármivel, amit szeretsz.

img_0576.JPG

Hozzávalók
25 dkg liszt
2 és fél teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás
12,5 dkg cukor
1 csomag vanilin cukor
0,8 dl olaj
2,5 dl író - ha nincs otthon íród kicsit kevesebb tejet mérj ki, a hiányzó részt pedig citromlével pótold

Elkésztés
A muffin készítés alapszabálya, hogy külön kell összekeverni a száraz és a folyékony hozzávalókat, a végén pedig a folyadékhoz kell adni a lisztes keveréket. Azaz egy kisebb edénybe mérd ki a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát és keverd össze. Ezután egy nagyobb tálban keverd habosra a tojást a cukorral és a vanilin cukorral, majd add hozzá az olajat és az írót.
Ha bármivel ízesítenéd még a muffint, azt a liszthez keverd hozzá és úgy forgasd bele fokozatosan a tejes részhez.
Töltsd meg a muffin formákat és tedd kb. 20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe.
A muffin akkor jó, ha szép kupolája nő és ropogós lesz a teteje.

TIPP: A muffin nem csak édesen készíthető, hanem sósan is. A cukrot hagyd el, helyettesítsd egy kis sóval, és ízesítsd a tésztát reszelt sajttal, vagy pirított bacon kockákval, sonkával, esetleg zöldborsóval, kukoricával. Ez vacsorának is megállja a helyét.

Városi konyha

Gasztronómiai utazás a konyhában. Receptek, konyhai tippek, trükkök, hogy élmény legyen a főzés - akár minden nap.

Kövess Facebookon!

Oldalam a femina_cikk_logo.jpg

együttműködő partnere.

 

foodyny-logo-v1.jpg

A FOODYNY Magyarország legújabb és legszínesebb online gasztro magazinja, ahol az én tartalmaimat is rendszeresen megtaláljátok.

Keress Instagramon

Címkék

befőzés (14) desszert (94) fűszer (20) gasztro túra (7) halak (19) húsok (82) ital (44) karácsony (19) kenyér (50) ki vagyok (1) koktélcsütörtök (28) könnyű (97) leves (33) négy szuper (23) nektek (43) pastamía (38) pénteki gyors (46) reggeli (33) saláta (23) tipp (32) ünnep (29) vega (84) vendégváró (21) Címkefelhő