Nyári túrókrém

2017. augusztus 04. 09:47 - Városi konyha

Ha túrókrém, akkor a körözött jut az ember eszébe elsőként, pedig sokféle módon el lehet készíteni. A túró semleges ízének köszönhetően, számtalan fűszerrel lehet ízesíteni, és feldobható zöldségekkel és gyümölcsökkel is. A nyári melegben ez a hűsítő verziót szoktam készíteni, majd jól behűtöm, és…

Tovább

Citromos mascarpone krém

2017. július 14. 08:46 - Városi konyha

A könnyű, nyári pohárdesszert, ami pillanatok alatt elkészíthető, és nem kell bedurrantani hozzá a sütőt. Ebben a melegben senkinek nincs kedve a konyhában tüsténkedni, főleg nem sütni, bár a meggy, a sárgabarack, a szeder, a ribizli szuper pite, vagy egyensúly tészta töltelék. A könnyű, nyári…

Tovább

Lecsó: ha bográcsban készül finomabb

2017. július 12. 09:42 - Városi konyha

Vannak ételek, amik sokkal finomabbak, ha bográcsban készülnek. Az egyik ilyen a lecsó, amit addig nem is igazán szerettem, míg kb. 10 éve meg nem kóstoltam egy bográcsban készült változatot. A bográcsozás jó, mert extra ízt ad az ételeknek, amit semmilyen egyéb füstös hozzávalóval nem lehet…

Tovább

Kovászos uborka krémleves

2016. augusztus 08. 13:27 - Városi konyha

Néhány évvel ezelőtt barátaink, Ági és Ádám mesélték, hogy nyáron, ha a balatoni telkükön nyaralnak, mindig elmennek a Kistücsökbe, ahol biztos, hogy kovászos uborka krémlevessel indítanak. Akkor nagyon furcsállottuk, hogy lehet, és egyáltalán miért kell a világ legjobb savanyúságából egy tejszínes…

Tovább