Négy szuper pite recept

2017. október 02. 12:08 - Városi konyha

Alma, körte, szilva, ha nem pálinka készül belőle, akkor pitébe velük! De ha pite sütés, nem kell megállni ennél, húsos, gombás raguk, vagy zöldséges töltelék is kerülhet a tésztába. A pite Angliában annyira népszerű, hogy tavasszal egy egész héten át ünneplik a pités ételeket. Nálam inkább az ősz…

Tovább
4 komment

Négy szuper smoothie bowl

2017. május 04. 10:46 - Városi konyha

Nemrég írtam arról, hogy egy újabb őrület: a smoothie bowl hódít világszerte. Bevallom, kicsit rákattantam, mert sűrű, mint egy joghurt és hideg, mint egy fagyi, de mésgem az. Már annyi félét készítettem, hogy össze is állt a négy szuper következő része. Eper-vanília Alap: 1 banán, 1/2 bögre…

Tovább

Négy szuper zöldségfasírt

2017. március 01. 09:59 - Városi konyha

Ha zöldségfasírtról van szó, régebben nálam kimerül a tócsniban, azaz a reszelt, tojással és liszttel összekevert krumpliban, amit olajon sütöttem meg. Pedig ennél sokkal változatosabb, és fantáziadúsabb zöldséges pacsnikat lehet összedobni, akár köretnek, akár önálló fogásnak, például vacsorára…

Tovább

Négy szuper kelt tészta variáció

2017. január 19. 11:00 - Városi konyha

Gyerekkoromból arra emlékszem, hogy a kelt tészta egy ragacsos, nyúlós állagú tészta, ami csak hozzáragad az ember kezéhez, és nem lehet rendesen kinyújtani. Néhány hete azonban teljesen megváltozott a véleményem a kelt tésztákról, és azóta Az alaprecept hozzávalói2,5 dl tej2,5 dkg élesztő1-2…

Tovább

Négy szuper fűszervaj

2017. január 09. 14:16 - Városi konyha

Azért érdemes otthon fűszervajat tartani a mélyhűtőben, mert sok mindenre használható, és a variációknak csak az ízlésünk szab határt.Csak elő kell kapni, ha szeretnénk megbolondítani vele egy sima sült húst, hamburgert, paninit, vagy akár a vacsorára szánt baguettet. Nem kell hozzá más, mint jó…

Tovább

Négy szuper mártogatós

2017. január 04. 14:24 - Városi konyha

Én akkor szoktam mártogatós szószokat készíteni, ha vendégeket várok, de nem szeretnék nagy hűhót csapni a kajálás körül. Amikor csak felszalad hozzám valaki munka után dumálni egyet, megnézni hétvégén délután egy filmet, vagy átjön egy barát, hogy egy pohár bor mellett megbeszéljük az élet nagy…

Tovább

Négy szuper karácsonyi fűszerkeverék

2016. december 11. 12:01 - Városi konyha

Az ünnepek ízeit egyértelműen a fahéj, a gyömbér, a szegfűszeg határozzák meg, valamint ezek különböző keveréke felturbózva csillagánizs, szerecsendióval, szegfűborssal. A fűszerkeverékek, melyeket most megosztok veletek, alapvető felhasználásukról kapták nevüket, de kávék, teák, forró téli italok…

Tovább

Négy szuper köret Hálaadásra

2016. november 20. 19:44 - Városi konyha

A Hálaadás a pulykáról szól, melynek a receptjét itt találjátok, de a hús mellé köret is dukál. Ráadásul nem is akármilyen! Legyen az is ünnepi, kicsit különlegesebb, mint ami nap, mint nap az asztalra kerül. A négy szuper sorozatban most tipikus, Hálaadáskor szokásos köreteket osztok meg…

Tovább

Négy szuper forró, téli ital

2016. november 10. 11:18 - Városi konyha

A hűvös nem csak a mézeskalácsokat és a gyömbéres sütiket hívja életre, hanem az ízes, átmelegítő innivalókat is, ezért nem mehetünk el a mellett, hogy ne beszéljünk a téli, forró italokról.  A legegyszerűbb forralt bortól kezdve whisky-s, mézes, gyömbéres italokon át a legkülönfélébb forró…

Tovább

Négy szuper lekvár

2016. július 06. 13:23 - Városi konyha

Nincs is jobb annál, mint amikor a kamra tele van saját készítésű lekvárral.Gondolhatnátok, hogy sokkal egyszerűbb a légkondicionált hipermarketben megvenni néhány üveg eper vagy barack dzsemet, mert nincs kedvetek a nyári kánikulában órákig állni a tűzhely mellett és kevergetni a befőttet. ma már…

Tovább