Tejszínes csirke spenóttal és szárított paradicsommal

2017. augusztus 16. 13:16 - Városi konyha

A nemrég készített szárított paradicsomot használtam fel ennek az ételnek az elkészítéséhez. Én önmagában is nagyon szeretem a szárított paradicsomot, de bármilyen ételt nagyon feldob. A tejszínhez és a spenóthoz pedig színben is jól passzol, olyan olaszos lesz tőle az egész. Máris Toszkánában…

Tovább
Szólj hozzá!

Nyári zöldséges csirkecombok

2017. augusztus 09. 13:39 - Városi konyha

Csirkecombot ritkán szoktam készíteni, bár vannak ételek, amik igazán csak csirkecombból jók. Ilyen a most következő recept is, amit csakis combból szabad elkészíteni. Titka a vajon való átpirítás és a borban való sütés. Ettől olyan porhanyós lesz a hús, hogy már attól leomlik a csontról, hogy…

Tovább
Szólj hozzá!

Süsd grillen: indiai csirke naan kenyérrel

2017. június 14. 09:12 - Városi konyha

Imádok grillezni, ezért idén be is szereztem egy jó nagy faszenes grillt. A hétvégén így most sütögetéssel telnek. A legutóbbi grillezés az indiai ízek jegyében telt: egy sűrű, krémes, fűszeres pácban éjszakázott csirkét sütöttem, hozzá pedig naan kenyeret.  Múlt héten minden nap szembe jött elem…

Tovább
2 komment

A jó Cézár saláta titka

2017. május 30. 09:49 - Városi konyha

A Cézár saláta elkészítése nem egy bonyolult művelet, de a jó Cézár salátának lelke van. Ezt a lelket pedig nem más adja, mint az öntet. Mert, ha ez az öntet nem az igazi, akkor az egész étel harmóniáját elronjta akár csirkével, akár rákkal készítjük.  Az alap, hogy az elkészítéséhez házi majonézt…

Tovább
Szólj hozzá!

Gumbo, a rizseshús New Orleans-ból

2017. május 18. 09:40 - Városi konyha

A kreol, azaz Amerika déli részének konyhája a grillezett húsokról, zöldségekről, halakról és a mártásairól híres. Na meg erről az egytál ételről, ami hasonlít a spanyolok paellajához, hiszen ez is egy rizs alapú étel, amit rengeteg zöldséggel és általában csirkével és rákkal turbóznak fel. Ez a…

Tovább
Szólj hozzá!

Rozmaringos csirke meggymártással és főtt krumplival

2017. május 03. 13:40 - Városi konyha

Egyesek szerint nem szabad együtt enni húst és gyümölcsöt, én azonban nagyon szeretem a sülteket savanykás lekvárral, befőttel, vagy gyümölcsmártással. A rántott hús sokkal jobb barackbefőttel, mint savanyú uborkával, a pulyka naranccsal sütve és áfonyalekvárral kerül nálam az asztalra, a csirke…

Tovább
Szólj hozzá!

Teflonos csirke zöldséges rizzsel

2016. november 17. 15:07 - Városi konyha

Ezzel a kajával nem fogok mesterszakácsi magasságokat döngetni, de nem is kell mindig cifra ételeket készíteni/enni. Ha valami nagyon gyorsra és nagyon egyszerűre vágyom a jól bevált csirke zöldséges rizzsel/kuszkusszal kombinációhoz nyúlok, mert ezzel nem lehet melléfogni. Igaz, ezt csak magamnak…

Tovább
Szólj hozzá!

Bébicsirke a sütőből

2016. szeptember 26. 13:41 - Városi konyha

Beköszöntött az ősz, a gyönyörű napsütés ellenére azért már hűvösebbek a nappalok, így újra be lehet durrantani a sütőt. Így tettem én is hétvégén, és megsütöttem az egyik klasszikus, nagy kedvencemet a bébicsirkét. Pesti lányként azt, hogy a csirkének van csontja is, csak hírből hallottam, mert…

Tovább
Szólj hozzá!

Hagymás, sajtos, tejszínes hús

2016. június 28. 15:34 - Városi konyha

Azért szeretem ezt az ételt, mert sokféle képen variálható attól függően, milyen húst, sajtot és hagymát választunk hozzá. Így mindig más ízt kapunk, amitől nem lehet megunni ezt a fogást. Ráadásul szuper gyorsan elkészíthető, ezért akkor szoktam csinálni, ha nincs időm a hús és a zöldségek…

Tovább
Szólj hozzá!

Paprikás csirke light

2016. április 17. 10:40 - Városi konyha

Vessetek meg, de nem kifejezettem rajongok az igazi, falusi magyar konyháért. A kemencében sült csülök, a grillezett tarja, a gulyásleves, vagy a kocsonya nem tartoznak a kedvenc ételeim közé, de azért egy jó pörkölt néha napján lecsúszik - persze csak a szín hús, a cupák nélkül. Ha mégis magyaros…

Tovább
Szólj hozzá!