Libamáj blinivel és almaszósszal

2016. november 28. 13:37 - Városi konyha

Ezt a libamájat az is meg fogja enni, aki nem szereti. Azaz én is. Lehet csodálkozni, de nem szeretem a májat, annyira nem, hogy a világból ki lehet kergetni azokkal az ételekkel, amikben máj is van. Életemben összesen kétszer ettem májat: egyszer kényszerből, mert Villányban, egy étteremben a…

Tovább
Szólj hozzá!

Almás pite

2016. október 03. 15:40 - Városi konyha

Még mindig megvan az a tepsi, amiben gyerekkoromban nagymamám sütötte az almás pitét. Az az igazi, magyar verzió, ami szögletes tepsiben készül, villával szurkáljuk meg a tetejét – amiben egyébként én is sokat segédkeztem – és kockára vágva kínáljuk, esetleg porcukorral megszórva. Azóta az egyik…

Tovább
Szólj hozzá!

Bébicsirke a sütőből

2016. szeptember 26. 13:41 - Városi konyha

Beköszöntött az ősz, a gyönyörű napsütés ellenére azért már hűvösebbek a nappalok, így újra be lehet durrantani a sütőt. Így tettem én is hétvégén, és megsütöttem az egyik klasszikus, nagy kedvencemet a bébicsirkét. Pesti lányként azt, hogy a csirkének van csontja is, csak hírből hallottam, mert…

Tovább
Szólj hozzá!

Fejre állt torta - Tart Tatin

2016. március 29. 11:06 - Városi konyha

A Tatin nővérek fordított almás tortáját évek óta szeretném elkészíteni. Nem csak azért, mert a karamellizált almánál nincs finomabb, hanem mert a torta történetéért is rajongok. Bár a cukrászok vitatják a sztori hitelességét, szerintem bájos, hiszen akár velünk is történhetett volna. Stéphanie and…

Tovább
Szólj hozzá!

Négy szuper napindító smoothie

2016. február 23. 09:59 - Városi konyha

Mindenhol azt hallani, hogy a reggeli a legfontosabb étkezés, és tényleg lehet benne valami. A hétköznapi reggeli kapkodásban az utolsó gondolatom az, hogy ne üres gyomorral induljak munkába. Azonban érzem magamon, hogy ha mégis jut idő otthon pár falatra, máris dinamikusabb vagyok.A hétvégék angol…

Tovább
Szólj hozzá!

Cékla, répa, alma! Vigyázz! Kész! Sütőbe!

2015. október 04. 09:47 - Városi konyha

Imádom a céklát! Savanyúságnak, sütve, a levét kipréselve. Ez így van a répával és az almával is. Ha pedig ez a három együtt van! Mit is mondjak? Nyami!!! :) Kerülhettek volna a gyümölcscentrifugába is, de ezúttala sütőben kötöttek ki. Ennél jobb köretet nem is kínálhatnánk ősszel, a…

Tovább
Szólj hozzá!