Csirkés-ricottás cannelloni házi tésztából
2017. május 31. írta: Városi konyha

Csirkés-ricottás cannelloni házi tésztából

Igazi vasárnapi házias fogás. A cannelloni készítés ráérős, vasárnap délelőtti móka. Az első cannellonimat egy vasárnapi főzőkurzuson készítettem, lehet, hogy ezért is lett nálam ez az olasz fogás, igazi vasárnapi kaja. Azóta is főként hétvégén készítem, amikor otthon vagyok, nem kell rohanni…

A jó Cézár saláta titka
2017. május 30. írta: Városi konyha

A jó Cézár saláta titka

A jó öntet adja a Cézár saláta lelkét. A Cézár saláta elkészítése nem egy bonyolult művelet, de a jó Cézár salátának lelke van. Ezt a lelket pedig nem más adja, mint az öntet. Mert, ha ez az öntet nem az igazi, akkor az egész étel harmóniáját elronjta akár csirkével, akár rákkal készítjük. Az alap,…

Spárga baconnel sütve
2017. május 26. írta: Városi konyha

Spárga baconnel sütve

Ez a legjobb tavaszi köret, akárki, akármit mond! Ha beindul a spárgaszezon, nem telik el úgy hét, hogy legalább egyszer ne csinálnék bacon-ös spárgát. Magában is meg tudom enni, de köret is lehet, ami mindehez megy legyen az csirke, hal, vagy egy jó steak. Nyáron a grillre is fel lehet dobni, akár…

A tökéletes brownie
2017. május 24. írta: Városi konyha

A tökéletes brownie

Kívül roppanós, belül ragacsos, kicsit folyékony. Így tökéletes. A brownie az egyik legnépszerűbb desszert, szinte minden étterem menüjében megtalálható. Ezért biztos, hogy mindenkinek van egy brownie, amit valahol kóstolt, és azóta is azt keresni, akárhol is egyen újra, vagy készítsen saját maga.…

Hot dog felturbózva
2017. május 23. írta: Városi konyha

Hot dog felturbózva

Főtt virsli egy hosszúkás buciba tömve ketchuppal és/vagy mustárral. Ez a klasszikus verzió, de egy hot dog ennél sokkal izgalmasabb és ínyencebb is lehet! A hamburgerezők ma virágkorukat élik. Eltűntek a körútról, az Andrássy útról, a Ligetből az édes buciban, csalamádéval hamburgert kínáló bódék,…

Zöldséges rétes
2017. május 22. írta: Városi konyha

Zöldséges rétes

Ha rétesről esik szó, az édes verziók jutnak általában az ember eszébe: almás, meggyes, túrós. Pedig a rétest zöldségekkel is meg lehet tölteni. Talán a káposztás az, ami elterjedtebb, pedig számos, más zöldséges tölteléket is készíthetünk.  Réteslap már könnyen beszerezhető, amivel egyszerű…

Gyümölcsvíz, a nyári frissítő
2017. május 05. írta: Városi konyha

Gyümölcsvíz, a nyári frissítő

A napi, megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása fontos, de nem is erről fogok írni, hanem arról, hogy mi van akkor, ha herótunk van a víztől. Mert bizony van, hogy csak iszom, iszom, iszom, de mégsem oltja a szomjam, lötyög a hasamban, és a víz gondolatától is kiráz a hideg. Mégis kéne inni…

süti beállítások módosítása